El nuevo grado medio de Cocina y Gastronomía de Jaca comienza con siete alumnos

Jaca cuenta desde este curso con un nuevo ciclo de Formación Profesional, el grado medio de Cocina y Gastronomía. Siete alumnos ya han comenzado, con un perfil variado, desde chicas y chicos que han acabado la Educación Secundaria hasta algún alumno de más de 40 años.

Ya hay más de 30 empresas que, a través de la asociación Acomseja, han mostrado su interés por contratar a los alumnos en prácticas, incluso antes de acabar los dos años de formación.

El Gobierno de Aragón concerta esta formación, que es gratuita y eminentemente práctica. Los empresarios, con la Asociación Acomseja respaldando esta petición, llevaban años solicitando esta formación, una oportunidad - explica el empresario hostelero Pedro Marco- de solucionar los problemas que encuentran para contratar cocineros cualificados y una forma - añadía - de apostar por la calidad gastronómica como seña de identidad y apuesta a largo plazo por la excelencia.

Esta formación se imparte en la Escuela de Hostelería de Huesca y de Guayente, en el valle de Benasque, pero consideran que la falta de profesionales da sentido a un nuevo ciclo para el que ya buscan alumnado. Hay 20 plazas. Para animar al alumnado, el colegio Escuelas Pías va a difundir su oferta en toda la red nacional de colegios Escolapios y facilitan becas de alojamiento. Por el momento son todos de la zona.