La Esquineta de Barbastro celebra 10 años ofreciendo marisco fresco y de calidad

Barbastro.

Este jueves hemos tenido el honor de recibir en nuestro espacio de Ser Empresarios de Cadena Ser Aragón Oriental a Sito Patiño, propietario de La Esquineta, el bar-restaurante especializado en marisco y pescado fresco ubicado en la calle Pablo Sahún de Barbastro. Con motivo de su décimo aniversario, Sito compartió con nosotros la historia de su proyecto y su visión empresarial.

Originario de Motril (Granada), Sito Patiño lleva toda su vida vinculado al mundo del marisco y el pescado. Hace más de 20 años, debido a motivos personales, se trasladó con su familia al Somontano, donde identificó una oportunidad única: ofrecer marisco fresco y de calidad en una zona donde la oferta era escasa. Así nació La Esquineta, un establecimiento que desde su apertura en 2015 se ha destacado por su compromiso con la calidad y la frescura de sus productos

En La Esquineta, cada plato refleja la pasión y dedicación de su equipo. El marisco y pescado provienen directamente de lonjas de Galicia, el Mediterráneo y el Mercado Central de Madrid, lo que garantiza su frescura y calidad. Entre sus platos estrella se encuentran los arroces caldosos de bogavante y carabinero, así como una amplia variedad de mariscos como bogavantes, gambas, percebes y ostras.

Además de la calidad de sus productos, La Esquineta se caracteriza por un servicio cercano y personalizado. El equipo, encabezado por Sito y su esposa Montse, la cocinera, se dedica a ofrecer una experiencia gastronómica única, donde cada cliente se siente como en casa .

Este 2025, La Esquineta celebra su décimo aniversario, una década llena de momentos especiales, brindis y, sobre todo, mucho sabor. A pesar de los desafíos, el equipo continúa con la misma ilusión y compromiso que el primer día, consolidándose como un referente en la gastronomía local.