Biescas celebra la 32º Feria de Otoño con 96 expositores y un presupuesto de 90.000 euros

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Huesca

SER Pirineos con Radio Sabiñánigo y Radio Jaca con la Feria, este viernes Hoy por Hoy de 13:00 a 14:00 desde Biescas

La 32º edición de la Feria de Otoño de Biescas reunirá este próximo fin de semana a 96 expositores y prevé acoger al menos 7.000 personas en sus dos recintos de actividad. Una "cita obligada" para vecinos y visitantes de la provincia de Huesca y de fuera, donde se ponen en valor las tradiciones, la gastronomía y sobre todo al sector ganadero, atendiendo a sus orígenes que datan 1636, aunque hace 32 años que se recuperó. La cita se ha presentado este martes en la sede de la DPH.

Con un presupuesto de 90.000 euros gracias al apoyo de la DPH y el Gobierno de Aragón, pretende seguir siendo un referente del sector ganadero y agroalimentario, aunque este año la situación sanitaria de la lengua azul impide la presencia de ganadería bovina y ovina. "Iban a participar bastantes razas autóctonas, pero nos llegó la circular sobre la infección, que para las ovejas puede ser incluso mortal y para las vacas, aunque no tienen tantas consecuencias físicas, sí que son capaces de transmitirlo. Los propios ganaderos dijeron que no se atrevían a mezclar las ganaderías", ha explicado Isabel Manglano, concejala y presidenta de la feria.

Dos puntos de actividad

Aún con todo habrá dos ubicaciones principales que se repartirán una intensa actividad entre los días 18 y 19 de octubre. Por un lado el edificio y las carpas instaladas en la zona polideportiva que acogerán a los expositores, todos ellos productores (aceite, repostería, miel, conservas, embutidos, setas, trufa, azafrán..., además del producto estrella, con 27 stands dedicados al queso) y artesanos (textil, madera, cestería, cerámica, cuero).

"Es tanta la demanda que tenemos que lamentablemente hemos tenido que dejar fuera por la falta de espacio más de 90 solicitudes. La elección ha sido complicadísima", ha señalado la presidenta de la feria.

Por otra parte se contará con el segundo recinto relacionado con el ganado, que se instalará en el parque de la Conchada, recientemente renovado. Aunque se renuncia a la presencia física de ganado, tanto ovino como bovino por las circunstancias sanitarias, esta se suplirá con la promoción y consumo de la carne criada en extensivo en el Pirineo a través de una serie de degustaciones de hasta cuatro tipos de carne.

"Sí que contaremos con exposición de ganado equino con la raza hispano bretón así como la exposición y concurso de perros de raza mastín del Pirineo", ha destacado Isabel Manglano. Todo ello se completará con unas jornadas técnicas y diferentes exhibiciones dirigidas al sector agroaganadero y al público en general.

Tradicional concurso de quesos

Entre lo más destacado de la programación está el tradicional concurso Queso de Otoño donde competirán hasta una quincena de variedades. La feria se clausurará con la tradicional degustación de 'Ternera asada al Espedo', de raza parda de montaña, de la que se prevé repartir más de 1.000 raciones.

La alcaldesa de Biescas, Lorena Cajal ha destacado la gran evolución de la feria, a pesar de las vicisitudes, sin perder nunca su esencia como hito gastronómico y ganadero. "Biescas no se concibe sin la Feria de Otoño, somos un referente nacional y vamos a seguir con todo nuestro empeño y nuestro esfuerzo", ha enfatizado, agradeciendo el apoyo de las instituciones.

Por su parte, la vicepresidenta segunda de la DPH, Celsa Rufas, ha destacado que la cita supone un punto de encuentro y convivencia para poner en valor la gastronomía. "Se ha ido adaptando a las últimas circunstancias veterinarias, pero no por ello Biescas deja de ser un punto estratégico que hay que visitar. La Diputación de Huesca apoya esta cita porque habla de nuestra provincia en positivo, de su oportunidades y riquezas que son muchas", ha incidido.

La parte musical y de ocio estará asegurada con La Ronda de Boltaña y los Titiriteros de Binéfar, entre otros.