Radiografía del sector avícola en Aragón: 500 granjas "en vilo" por la gripe aviar

Zaragoza

Las explotaciones avícolas se blindan contra la gripe aviar. Más de 500 granjas aragonesas se confinan para evitar la entrada del virus. El departamento de Agricultura del Gobierno de Aragón ha establecido las primeras recomendaciones y medidas para evitar el contagio masivo que podría suponer la ruina del sector.

Ante este escenario, la preocupación del sector avícola es cada vez mayor. En las explotaciones de aves ponedoras y de carne cogen aire ante lo que pueda venir. Las 500 granjas avícolas se dividen entre ponedores y de carne. España es el segundo productor en la Unión Europea y Aragón está en el octavo puesto entre las autonomías.

Nuestra Comunidad, nos dicen desde las organizaciones del sector, destaca en la producción de huevo. En comunidades vecinas como Castilla y León, se ha tenido que sacrificar ya a 2 millones de pollos por la aparición de la gripe aviar. Unas pérdidas que no se recuperan hasta las 19 semanas siguientes, que es cuando la producción de gallinas ponedoras vuelve a la normalidad.

Subida de los precios del huevo

Ahora mismo, en españa hay 51 focos activos de gripe Aviar. Es una de las razones que han provocado la subida desorbitada de los huevos en los supermercados. Durante 2025, el precio de este alimento básico ha experimentado una escalada sin precedentes, hasta un 13%, convirtiéndose en el producto que más se ha encarecido en lo que va de año.

Esta situación, que nos afecta a todos, tiene varias causas: el impacto de este virus mortal para las aves, pero también el aumento de los costes de producción que sufren los ganaderos y todo acaba trasladado al precio del huevo, que sube, en un producto que tiene cada vez más demanda. Un espiral terrible para nuestro bolsillo.

En octubre, el precio de la docena de huevos aumentó hasta 50 céntimos, con incrementos de hasta el 25% en algunos puntos de venta. Esta subida responde, en gran medida, al sacrificio masivo de aves. La gripe aviar no solo afecta la cantidad de huevos disponibles, sino también la calidad y la logística de producción. En un año la subida ha sido del 19% y de hasta el 105% desde 2021.