Casa Rubén arrasa tras conseguir su primera estrella Michelin: 200 reservas en 12 horas

Hospital de Tella.

Durante la Gala de las Estrellas Michelin 2026 celebrada este martes en Málaga, el restaurante Casa Rubén consiguió su primera estrella Michelin, un reconocimiento que ha sorprendido y emocionado a su chef, Rubén Coronas, y a su compañera en sala, Cristina Romero. Según nos ha contado Rubén, no se lo esperaban y fue un momento increíble, un auténtico reconocimiento a un proyecto que comenzó como un restaurante familiar y que hoy se ha convertido en un referente de la alta cocina pirenaica.

Casa Rubén, ubicado en Hospital de Tella, en pleno Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido, ocupa una antigua cuadra con bóveda de piedra del siglo XVI. Solo dispone de tres mesas y ocho plazas, lo que hace que cada reserva sea muy codiciada. Tras el anuncio de la estrella, unas 200 reservas se realizaron en apenas 12 horas, un auténtico récord que confirma el interés de los comensales por vivir una experiencia gastronómica única, íntima y mágica.

Rubén explica que su objetivo siempre ha sido que los clientes disfruten de cada plato y se lleven una experiencia única, donde se mezclan la cocina de vanguardia, los sabores pirenaicos y los productos de proximidad. Para él, la estrella Michelin es un enorme reconocimiento a su trabajo, su creatividad y su apuesta por mantener la esencia del Pirineo en cada menú degustación.

Con la incorporación de Casa Rubén, la provincia de Huesca suma otra estrella Michelin y ya cuenta con ocho restaurantes galardonados, reforzando su presencia en el mapa gastronómico nacional y demostrando que incluso un pequeño restaurante de montaña puede brillar entre la élite culinaria.