El porcino sostiene el 3,5% del PIB aragonés y 21.000 empleos: la bioseguridad, clave para evitar pérdidas millonarias
En la comarca de Cinco Villas el sector porcino es uno de los pilares básicos en la economía del medio rural, asienta población y crea empleo.
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Pedro Sanz, veterinario ADS Porcino en Cinco Villas
Ejea de los caballeros
La Peste Porcina Africana, preocupa al sector. Aunque Aragón sigue libre de casos, el brote detectado en Cataluña ha encendido las alarmas. Desde la ADS N2 del porcino en Cinco Villas, el veterinario Pedro Sanz ha insistido en que no hay animales en granja ni domésticos afectados, que no afecta a los humanos y que son los jabalíes, animales silvestres los afectados en Cataluña.
La peste porcina africana es una enfermedad vírica que afecta en el caso de Europa a jabalíes de la fauna silvestre y el cerdo doméstico
. Y genera tanta preocupación precisamente porque Europa y en concreto España, "somos grandes productores de ganado porcino", señala Pedro Sanz, veterinario de la ADS del porcino en Ejea
En España se han tomado todas las precauciones para evitar la entrada de la peste porcina y se sospecha que ha podido entrar en España a través de embutidos curados llegados de países del Este, dónde hay peste porcina y a los que acceden los animales salvajes, como son los jabalíes.
“ se ha localizado en concreto cerca de la Universidad Autónoma de Barcelona, con bastantes estudiantes en una zona con jabalíes, pensamos que puede ser porque estamos hablando de un virus que es muy resistente. Y aguanta en productos curados, incluso muchos meses” señala Pedro Sanz.
“La hipótesis que se maneja es que residentes de países del Este hayan traído embutidos, a los que jabalíes hayan podido tener acceso, a restos de este tipo de comida, es lo que se sospecha aunque confirmación, no hay ninguna confirmación" añade Pedro Sanz.
En cuanto a las consecuencias para el sector en España, son económicas, recordamos que el porcino supone el 3,5% del PIB aragonés, más de 21.000 empleos y 2.200 millones en exportaciones a más de 120 países.
Algunos países han cerrado sus fronteras a España como Taiwán o Japón; en China y otros países aplican protocolos de regionalización. Y como consecuencia ya está bajando el precio en lonja. Hay otros países que han cerrado determinados productos de porcino, no todos, como puede ser Argentina, Canadá, Colombia o Corea.
Recomiendan extremar las medidas, todas precauciones son pocas e incluso impartirán cursos para insistir en las medidas a tomar.
"hay unas medidas escritas de bioseguridad desde hace bastantes años, porque sabíamos el riesgo que existía con la entrada de la peste porcina africana, como ha ocurrido en otros países europeos. Y hay unos protocolos de bioseguridad muy estrictos en todas las explotaciones de porcino comerciales. Y además, se hacen investigaciones serológicas, chequeos geológicos, habitualmente todo lo que llega de todos los animales que llegan de Europa se hacen.
"bueno, pues vamos a ser optimistas y a pensar que se va a quedar en un susto" concluye el veterinario de la ADS 2 del porcino en Cinco Villas
