'Hostelería de barrio' ha reforzado los vínculos entre los establecimientos y los oscenses

Huesca

La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Huesca realiza un balance muy positivo del proyecto Hostelería de Barrio, una iniciativa que, a lo largo de varias semanas, ha llevado la gastronomía, la conversación y la vida hostelera a distintos puntos de la ciudad, poniendo el foco en los barrios y en los establecimientos que forman parte de su día a día.

El proyecto ha permitido visibilizar el papel de bares y restaurantes como espacios de encuentro, convivencia y memoria compartida, generando contextos cercanos en los que hablar de cocina, producto local, formación y experiencias reales del sector. Las diferentes actividades —charlas, showcookings, degustaciones y programas de radio en directo, como el que realizó Radio Huesca- SER desde Doña Taberna— han contado con una respuesta muy participativa por parte del público.

Uno de los ejes más singulares de Hostelería de Barrio han sido precisamente los programas de radio realizados desde distintos establecimientos, que se han convertido en puntos de reunión espontáneos. Durante estas emisiones, hosteleros del propio barrio, asociados, compañeros del sector y vecinos se han acercado a saludar, compartir anécdotas, contar historias del oficio y participar activamente, generando un ambiente cercano, natural y muy representativo de la hostelería oscense. Un formato vivo que ha permitido mostrar la realidad del sector desde dentro, sin artificios.

Las jornadas se han celebrado en enclaves muy diversos, desde espacios vinculados a la formación y al ámbito social, como el Vivero Huerta Barbereta, la Escuela de Hostelería o la Casa Familiar San Lorenzo de Cruz Blanca, hasta lugares singulares como Carpintería Castellar o el Casino de Huesca. Esta diversidad de escenarios ha permitido sacar la gastronomía de los espacios habituales y conectarla con contextos cotidianos y no convencionales, reforzando su vínculo con el territorio y los barrios.

Desde la Asociación se destaca también la implicación de profesionales del sector, alumnado de hostelería, colaboradores locales y medios de comunicación, que han contribuido a amplificar el mensaje del proyecto y a mostrar una hostelería cercana, comprometida y profundamente arraigada a la ciudad.

Hostelería de Barrio ha contado con el apoyo del Ayuntamiento de Huesca, Turismo de Aragón y el Gobierno de Aragón, cuya colaboración ha sido clave para el desarrollo de esta iniciativa, alineada con la promoción de la gastronomía, el turismo urbano y la dinamización de los barrios.

La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Huesca valora esta edición como un punto de partida para seguir impulsando proyectos que refuercen la relación entre hostelería, ciudadanía y territorio, apostando por formatos accesibles, participativos y con identidad propia.