El proyecto “Nosotros También Reciclamos” consolida la adhesión de la hostelería de la provincia de Huesca al reciclaje de biorresiduos

Huesca

El proyecto “Nosotros También Reciclamos”, impulsado en el ámbito del Consorcio Agrupación nº 1 Huesca, ha cerrado su primera fase con una evolución muy positiva en la adhesión de establecimientos hosteleros y grandes generadores de biorresiduos al Sello de Reciclaje de Materia Orgánica.

La campaña, desarrollada entre el 3 de noviembre y el 7 de diciembre de 2025, ha tenido como objetivo promover y verificar la correcta separación de la fracción orgánica en establecimientos del sector HORECA (hoteles, restaurantes y cafeterías), así como en alojamientos turísticos, albergues y campings del territorio.

Se trata de un trabajo de contacto directo con el sector. Durante el desarrollo del proyecto se ha trabajado sobre una base de datos de 242 establecimientos, a los que se ha contactado siguiendo una metodología estructurada que ha incluido: primer contacto telefónico para valorar el interés; clasificación según el grado de implicación y estado del proceso; visitas presenciales para verificar la correcta separación de residuos; o entrega del sello a los establecimientos que cumplen los criterios.

Este sistema ha permitido no solo certificar establecimientos, sino también identificar barreras, oportunidades y áreas de mejora para futuras acciones de sensibilización. Además, cualquier establecimiento que quiera adherirse al Sello puede hacerlo de forma voluntaria a través de la web https://www.nosotrostambienreciclamos.es/, donde puede solicitar su adhesión y recibir información sobre el proceso de verificación.

Uno de los aspectos más destacados del proyecto ha sido la evolución positiva del proceso de adhesión. El número de establecimientos certificados ha crecido de forma constante semana a semana, pasando de 11 establecimientos en la primera semana, a 21 en la segunda, 36 en la tercera, hasta alcanzar un total de 63 establecimientos certificados al finalizar el proyecto.

Además, se ha detectado un dato especialmente relevante de cara al futuro: 30 establecimientos han mostrado interés en adherirse más adelante, lo que refuerza el potencial de continuidad del Sello.

Todos los establecimientos ya adheridos pueden consultarse en la web del proyecto, en el apartado “Entidades reconocidas”, un espacio que permite además mantenerse al día de las noticias, avances y novedades que se van compartiendo en torno al Sello y a las buenas prácticas en gestión de residuos orgánicos.

Es una base sólida para futuras ediciones El balance general del proyecto es positivo. Se ha logrado ampliar y depurar la base de datos de establecimientos, realizar un elevado número de contactos y visitas técnicas, incrementar notablemente el número de establecimientos certificados, y establecer una metodología rigurosa de validación y seguimiento

El proyecto “Nosotros También Reciclamos” se consolida así como una herramienta eficaz para avanzar hacia una gestión más sostenible de los residuos, reforzando el compromiso del sector hostelero con la economía circular y el cuidado del territorio.

Además, esta primera fase ha permitido dar visibilidad a numerosos establecimientos que ya cumplen los criterios de buenas prácticas del Sello, convirtiéndose en referentes dentro de sus comarcas. Entre ellos se encuentran, en el Alto Gállego, El Paréntesis, Grupo Aramón, Mala Yegua, La Era de los Nogales o Lavedán; en La Jacetania, Bar Restaurante La Cadiera, Albergue Tritón Villanúa, Casa Pio o Kimboa; y en Huesca ciudad, establecimientos como La Giara, Tatau, Restaurante Lillas Pastia o Bendita

Ruina, entre otros.