Benabarre celebra una nueva edición de la Ruta del Tastet
Entrevista a Yolanda Castelló
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Benabarre
Benabarre acogerá la Ruta del Tastet, una cita que rinde homenaje a los productos tradicionales derivados de la matacía del cerdo y que tendrá lugar desde este viernes, 30 de enero, hasta el domingo 1 de febrero.
En esta edición participarán cinco establecimientos de la localidad, que ofrecerán una variada selección de tapas elaboradas a partir del mondongo. Los restaurantes participantes son el Restaurante ARP, El Campere, Restaurante Mars, Restaurante Delgado y Restaurante Benavar. Cada uno de ellos elaborará entre tres y cuatro tapas diferentes, pensadas para sorprender y satisfacer a vecinos y visitantes.
Aunque la Ruta del Tastet suele celebrarse en torno a la festividad de San Sebastián, el 20 de enero, este año se ha decidido trasladarla al último fin de semana del mes para facilitar la participación de todos los establecimientos.
La celebración de esta ruta gastronómica llega tras un mes de enero marcado por la entrega de las Medallas de la Ribagorza, celebrada el domingo 25 de enero, un emotivo reconocimiento al valor histórico de la comarca.
