El restaurante Ansils galardonado con un Sol Sostenible #AlimentosdEspaña
Los cuatro restaurantes galardonados con el premio Sol Sostenible #AlimentosdEspaña 2026 posan en los jardines de Bombas Gens (Valencia). / IVAN KLEM Alfredo Cáliz
Anciles
Los hermanos Iris y Bruno Jordán, del restaurante Ansils de Anciles, premiados con un nuevo reconocimiento de la prestigiosa Guía Repsol y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, que le han galardonado con un Sol Sostenible #AlimentosdEspaña por su "diálogo con los productores" y el trabajo respetuoso con el medio ambiente de su cocina, que ya tiene un Sol Repsol.
Se trata de la cuarta edición de estos premios han destacado también el compromiso con el desperdicio cero de Ricard Camarena (Valencia. 3 Soles Guía Repsol), la apuesta por el territorio de Les Moles (Ulldecona, Tarragona. 2 Soles Guía Repsol), y la bioconstrucción del espacio de Tramo (Madrid. Restaurante Guía Repsol).
Guía Repsol y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación se unen por sexto año consecutivo para premiar a cuatro cocinas comprometidas con un trabajo más respetuoso con el medioambiente.
Los restaurantes premiados se han dado a conocer hoy en el jardín de Bombas Gens, donde está ubicado ‘Ricard Camarena’ y el Centre d’Arts Digitals de València, de la mano de José Miguel Herrero, director general de Alimentación; y María Ritter, directora de Guía Repsol.
