Alimentos funcionales: la nueva tendencia de nutrición para 2026

En la actualidad, los estantes de los supermercados están repletos de productos que prometen mucho más que simplemente saciar el hambre. Desde yogures con bífidus hasta leches enriquecidas con Omega-3, los alimentos funcionales se han convertido en una tendencia imparable. Pero, ¿qué son exactamente y cuándo merece la pena comprarlos? ¿y qué diferencia a un alimento funcional de uno saludable?

Según Luis Cañada, experto en nutrición, la principal diferencia radica en el "extra" que aportan. Mientras que un alimento saludable (como la fruta o el aceite de oliva) ya es beneficioso de por sí, un alimento funcional busca aportar un beneficio adicional para la salud, como mejorar las defensas o la digestión.

Es fundamental entender que estos alimentos no son necesarios para todos. Antes de recurrir a ellos, los expertos insisten en tener una buena base nutricional compuesta por frutas, verduras, legumbres y proteínas magras. Solo cuando esa base está consolidada, podría tener sentido buscar un aporte extra a través de lo funcional, siempre analizando si realmente tenemos esa carencia.