Vignerons de Huesca celebra su noveno panel de cata para seleccionar los vinos que llevarán este exclusivo sello de calidad en 2026

Huesca

Vignerons de Huesca se prepara para celebrar su noveno panel de cata con el objetivo de seleccionar los vinos que llevarán este exclusivo sello de calidad en 2026, disponible en algo más de medio centenar de tiendas especializadas y restaurantes de primer nivel de todo Aragón. El proyecto, nacido de la mano de Javier Buil y Nieves Campo, gerentes del establecimiento La Corona de L'Aínsa, busca poner en valor a las pequeñas bodegas artesanas oscenses que quieren ofrecer, en sintonía con el propósito del sello, calidad, territorio e identidad vinícola.

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El encuentro técnico comienza el miércoles 18 de febrero en la tienda San Lorenzo Vinos, en la capital oscense, distribuidores del proyecto Vignerons de Huesca, y reunirá a productores, sumilleres y profesionales del sector con el objetivo de evaluar las elaboraciones y consolidar la excelencia del vino artesanal de la provincia. “Nos parecía muy importante dar protagonismo a los restaurantes, a las personas que al final son las que muestran el producto, explican y nos recomiendan. Viajamos a Huesca para hacer unas jornadas abiertas y que así conozcan todos los vinos que las bodegas están proponiendo. Su opinión va a ser muy tenida en cuenta, les hacemos partícipes y responsables”, explica Javier Buil.

Las catas serán de 10 a 14 horas. “Desde los restaurantes pueden venir cuando quieran. Habrá un recorrido con los vinos, podrán consultarnos dudas y nosotros estaremos para asesorar y explicarles. Después, a partir de las 16h y hasta las 20h, restaurantes, tiendas, prensa o personas interesadas podrán acudir para conocer los 44 vinos que se presentan en esta edición, con catas pensadas para el diálogo y el debate”, continúa Buil. Por otro lado, el sábado 21 en Aínsa se hará la selección definitiva. Para la ocasión acuden como invitados los expertos Juan Manuel Gonzalvo, Paco Orós, Marta Tornos, Jorge Orte, Pascual Drake, Guillermo Cárcamo y el propio Javier Buil. “La idea de esta segunda jornada es homenajear a las personas que nos han apoyado desde el inicio de la marca. Haremos el panel, analizaremos problemáticas surgidas a lo largo de estos nueve años, haremos balance y pensaremos nuevas ideas. Por la tarde, disfrutaremos acompañados de los vinos que más hayan gustado”.

Junto a Javier Buil, en la dirección y coordinación del panel estarán Patxi Operé y Nacho López Arbués, gerentes de San Lorenzo Vinos y distribuidores especializados de Vignerons de Huesca. Vinos elaborados con variedades como Parraleta, Moristel, Alcañón y Ribote serán protagonistas, a la par que sus valedores. Por parte de Edra (Ayerbe), acudirá Alejandro Ascaso; de Alodia (Adahuesca), Sergio Labata y Beatriz Martínez; de Sers (Cofita), Pablo Canales; de Estrada Palacio (Bespén), Carlos Estrada; de El Vino del Desierto (Lanaja), Fernando Mir; y de Casa Vinícola Moliniás (La Fueva), Nicolás Brun y Rebeca Araujo.

El año pasado José Peñín, fundador de la Guía Peñín y uno de los escritores de vino más prolíficos de habla hispana, acudió al panel de catas de Aínsa, y se logró igualmente la asistencia de expertos de todo el país y el apoyo firme de la comarca de Sobrarbe y del ayuntamiento de Aínsa-Sobrarbe.

“Avanzamos sin descanso para darle solidez y prestigio a un proyecto que celebraremos con especial entusiasmo en 2027, nuestro décimo aniversario”, concluyen Javier y Nieves, “la gran explosión de una iniciativa que nació para defender nuestro territorio”.