Panadería y Repostería Martínez: 130 años y cuatro generaciones de panaderos en Monzón

Monzón

La Panadería y Repostería Martínez, un emblema de la localidad de Monzón, continúa demostrando que la tradición y la innovación pueden ir de la mano. Fundado en 1890, el negocio ha pasado por cuatro generaciones, manteniendo vivo el legado que inició el tatarabuelo de los actuales gestores. Hoy en día, tres de los cuatro hermanos de la familia —Cosme, Manuel y María Martínez— lideran el obrador y sus cuatro establecimientos en la ciudad.

En un mercado cada vez más industrializado, Panadería Martínez se distingue por su apuesta firme por el producto artesano. Su proceso de elaboración se basa en la fermentación lenta y el uso de masa madre, técnicas que no solo mejoran el sabor y la textura crujiente del pan, sino que aportan beneficios significativos para la salud.

Alianza con Supermercados Altoaragón

Una de las novedades más destacadas de la firma es su reciente colaboración con Supermercados Altoaragón en Monzón. A través de esta alianza, la panadería distribuye diariamente una amplia variedad de productos que incluyen panes de moños, integrales, rústicos y baguettes, además de sus reconocidas magdalenas de aceite de oliva, farinosos de cacao o cabello de ángel y su famosa torta de huevo.

Esta iniciativa permite que los clientes que no pueden acudir a las panaderías tradicionales por sus horarios laborales encuentren el producto fresco del día en el supermercado, donde se realizan hasta dos repartos diarios para garantizar la máxima calidad.

Además, a raíz de la pandemia de la covid-19, pusieron en marcha un servicio de envíos nacionales que ha tenido una gran acogida, especialmente durante la época navideña y en el caso de productos tan típicos como los empanadones o los farinosos.

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