¿Artesano o puro marketing? La delgada línea que confunde al consumidor en el supermercado

Monzón

En la actualidad, los lineales de los supermercados están inundados de etiquetas que proclaman términos como "artesano", "casero" o "hecho con mimo". Sin embargo, estas palabras, que suelen evocar tradición y calidad, no siempre significan lo que el consumidor imagina. Luis Cañada, experto en nutrición y CEO de FITstore, analiza cómo la industria alimentaria utiliza estos conceptos para atraer emocionalmente al comprador, operando a menudo en un "limbo legal".