La profesión veterinaria conmemora su día este sábado

Huesca

Con motivo del Día Mundial del Veterinario, que se celebra el próximo 25 de abril bajo el lema “Veterinarios: guardianes de la alimentación y la salud”, la Organización Colegial Veterinaria (OCV) quiere poner en valor el papel esencial que estos profesionales desempeñan al servicio de la sociedad.

“Desde la granja hasta la mesa, los veterinarios están en primera línea para garantizar que los alimentos de origen animal sean seguros, nutritivos y producidos de forma responsable”.

Más allá de la práctica clínica, los servicios veterinarios sustentan sistemas alimentarios sostenibles, previenen y controlan las enfermedades zoonósicas, combaten la resistencia a los antimicrobianos y contribuyen a la seguridad sanitaria mundial.

De esta manera, el Día Mundial del Veterinario 2026 busca sensibilizar al público y promover el reconocimiento político de los servicios veterinarios como piedra angular de los sistemas alimentarios seguros y sostenibles. “Al reforzar el vínculo entre la salud animal, la producción de alimentos y el bienestar humano, el tema subraya la contribución indispensable de la profesión veterinaria a la estabilidad y la salud mundiales”.

Se trata de una actividad sanitaria imprescindible, que contribuye cada día a proteger la salud pública, garantizar la seguridad alimentaria, preservar la sanidad animal y reforzar la prevención frente a riesgos que afectan al conjunto de la población.

Según la Organización Mundial de la Salud Animal (OMSA), el 75% de las enfermedades infecciosas se originan en animales y los veterinarios son esenciales en su detección temprana. En la sociedad actual, con un fuerte peso del sector agroalimentario y con desafíos sanitarios y ambientales cada vez más complejos, la veterinaria representa una garantía de seguridad, de confianza y de futuro.

Más del 60% de la enfermedades infecciosas emergentes en humanos tienen origen animal y alrededor del 75% de los nuevos patógenos detectados en las últimas décadas proceden de especies silvestres o domésticas. A esto se suma que cada año más de 600.000.000 personas enferman en el mundo por consumir alimentos contaminados, lo que subraya el papel crítico de los veterinarios en la vigilancia epidemiológica, la inspección alimentaria y la prevención de riesgos sanitarios.

España cuenta con uno de los mayores censos ganaderos en Europa. En 2024 la cabaña nacional supone más de 1/5 parte del total de la cabaña europea (21%), siendo líderes en los sectores porcino y ovino.

La supervisión veterinaria en animales destinados a la producción de alimentos ayuda a reducir el uso indebido de antimicrobianos, contribuyendo a disponer de alimentos inocuos y a mejores resultados en salud pública. Los veterinarios inspeccionan los alimentos que consumimos y protegen la salud pública, al estar presentes con diversos controles en toda la cadena, desde la granja a la mesa.

A la vez, la profesión veterinaria encarna una manera actual y necesaria de entender la salud, basada en la interdependencia entre la salud animal, la salud humana y la salud ambiental, tal y como plantea el enfoque One Health.

Impacto del cambio climático

Ese valor estratégico resulta aún más evidente en un momento en el que el colectivo afronta retos de gran importancia: las enfermedades emergentes, el impacto del cambio climático en la sanidad animal, la globalización del mercado y la necesidad de reforzar la seguridad y la sostenibilidad de los sistemas alimentarios.

A ello se suman otras cuestiones como el relevo generacional, la cobertura en el medio rural y una práctica profesional cada vez más especializada. Son retos exigentes, pero también reflejan hasta qué punto la veterinaria está llamada a desempeñar un papel central en la protección de la salud y en la respuesta a los grandes desafíos de nuestro tiempo.

El Día Mundial del Veterinario es, en este sentido, una ocasión para acercar a la sociedad una realidad que con frecuencia pasa desapercibida: la veterinaria no solo cuida de los animales, sino que contribuye de forma directa a la prevención, al bienestar colectivo, a la protección del consumidor y a la resiliencia de un sistema sanitario y alimentario que necesita anticiparse mejor a los riesgos.

“Hablar de veterinarios es hablar de salud pública, de prevención, de alimentos seguros y de una manera responsable de cuidar la salud de la sociedad. Su trabajo es esencial para que el enfoque One Health se traduzca en hechos y no se quede solo en un concepto”.

Por todo ello, la entidad quiere aprovechar esta conmemoración para poner en valor el trabajo de una profesión altamente cualificada, cercana y comprometida con el interés general, cuya aportación resulta decisiva tanto en el presente como en el futuro.

Aprovechamos la ocación para informales que el Colegio Oficial de Veterinarios de la Provincia de Huesca, esta inmerso la celebración del 125 aniversario de su creación. Esta previsto una celebración para el 17 mayo en la localidad de Almudevar, con diversos Actos.