Una tarde de Radio y Showcooking en Huesca

Huesca

Al mismo fueron invitados alrededor de 60 empresarios y empresarias que habitualmente y desde hace muchos años vienen confiando su comunicación con Radio Huesca, sus emisoras, profesionales y la estrategia SER Empresarios, SER de Huesca.

Se trataba de pasar una tarde lúdica en la que se realizó, a modo de programa de radio, un reportaje sobre cocina creativa y el uso de productos de la tierra en la elaboración de variados y exquisitos manjares en miniatura.

Unas creaciones que fueron realizadas en directo por Chef del Restaurante O'Lugar de Almudévar, Joni Almuzara, acompañado por sus padres y miembros del equipo, Conchi y Miguel.

El joven cocinero realizó un aperitivo consistente en una "Gilda frita de O'Lugar", a la que siguieron diversas tapas ración como la "Trucha de El Grado de Pirinea marinada, queso fresco de oveja hecho en casa y feulletine de hierbas", posteriormente unos "Espárragos de Novillas y salsa César de aquí", "Pollo de corral frito un poco bravo", "Río y montaña: Cangrejo de río y latón de la Fueva" y cerrando una "Nuez de caviar Per Sé de Pirinea" que Laurent Villaeys-Sakalian propietario de la empresa explicó en la degustación a los asistentes. Tras ello y de dulce final, unos chocolatitos "Lunas de agosto" y una selección de "Pastelitos delicatessen" ambos de Pastelería Loa.

Tales manjares fueron acompañados por Vermú blanco y rojo de Bodegas Valdovinos, así como vinos blanco Sauvignon Blanc y tinto Parraleta y cava todos ellos también de la misma bodega de Antillón de la DOP Somontano y que didácticamente maridó y comentó su propietario Javier Valdovinos.

El evento se fue desarrollando con la confección de las tapas, la explicación en directo sobre su elaboración y técnica, así como con las preguntas a los diferentes productores alimentarios que aportaron su producto, de cara a conocer sus características, propiedades, alta calidad y singularidad.

Descubre la nueva app de Cadena SER Te ofrecemos una mejor experiencia de audio y video

Descargar

En este encuentro entre empresas promovido por Radio Huesca SER, colaboraron, además del chef Joni Almuzara del Restaurante O'Lugar de Almudévar, Pirinea y Caviar Per Sé. La Coruñesa, Bodegas Valdovinos, Pastelería Loa, Events Catering y el propio CIGA como centro anfitrión.

Una deliciosa tarde en todos los sentidos, la pasada entre Radio Huesca y sus empresas SER Empresarios.