Alba Gil, alumna de Guayente seleccionada para el premio Promesas de la Alta Cocina
Alba Gil, estudiante de segundo de Cocina y Gastronomía de la escuela de Hostelería de Guayente, ha sido seleccionada para participar en el IX Premio Promesas de la Cocina de la escuela Le Cordon Bleu de Madrid. El medio centenar de candidatos de toda España que han superado la primera fase deberán, en la segunda fase, preparar una receta, para estar entre los diez semifinalistas.
Alba Gil indicaba que aunque su selección ha sido una sorpresa, está muy ilusionada. Recuerda que cuando sus profesores le animaron a presentarse su primera respuesta fue no, por su timidez, pero tras investigar acerca del concurso y alentada por su familia, amigos y compañeros, decidió realizar el video que se pedía para participar acompañado de una carta de recomendación del centro.
GIL 1 PREMIO COCINA 28
La segunda fase consiste en realizar un vídeo receta, siguiendo las pautas que las han enviado por correo electrónico, Deben elaborar una variación de pechuga de ave con una tartaleta de tomate y alcachofas con jugo de estragón. Alba ha pensado en realizarla con pechuga de picantón.
Se elegirán los diez mejores vídeos y los candidatos seleccionados viajarán en abril a la escuela Le Cordon Bleu a elaborar una receta. Los dos mejores serán los que reciban una beca para estudiar en el prestigioso centro.
Alba Gil, que se define como una apasionada de la cocina, tiene, desde hace un par de años, un blog ‘Juego de hornos’ en el que publica las recetas que hace en casa, sencillas pero en las que hay cocina tradicional e internacional.
Para la cena de Nochevieja recomienda un solomillo Wellington que es lo que cocinará ella en casa.
