Desde Sardas se lanza un concurso de pastelería online
Dirigido a reposteros profesionales y a todos los que han descubierto la cocina en estos días, ha sido promovido por Catering y Eventos del Pirineo
Promovido desde la empresa serrablesa Catering y Eventos del Pirineo, con Toño Rodríguez, han lanzado el reto para estos días del primer Concurso de Pastelería Online, para todos los reposteros profesionales pero también para todos esos que estos días de cuarentena “ han descubierto sus cualidades culinarias en esta especialidad, siendo creativos en sus postres, sorprendiendo a sus familiares”, han comentado desde esta empresa con sede en el núcleo de Sardas.
Según señala en la bases se han creado dos categorías, profesional y amateur, estando abierta las propuestas hasta el 3 de mayo y para participar lo único que hay que hacer es colgar una fotografía de una receta dulce en la red social Instagram, etiquetando a los cinco miembros del jurado.
Los responsables de su calificación y votación son Joanna Artieda, que es pastelera reconocida a nivel internacional, mejor cocinera española en 2016, y creadora de Sweet 12. Calendario técnico y creativo de productos de temporada en el mundo dulce.
Rocío Arroyo, presentadora de Canal Cocina, escritora del libro Bollería de siempre y profesora de pastelería. El tercer miembro del jurado es Raúl Bernal, pastelero oscense reconocido maestro pastelero de España en 2011, siendo profesor de la Escuela Chocovic y dueño de la Chocolatería LaPaca en Huesca.
Fran Segura, pastelero de la Selección Española de Cocina, ganador del mejor postre de España WCM y de numerosas medallas con la selección, que además imparte cursos por todo el mundo. Y cierra el propio Toño Rodríguez, impulsor del concurso, campeón de España 2018, del concurso de Cocina y repostería Lorenzo Acín 2015 y 2017 y también miembro de la Selección Española de Cocina.
Con relación a los premios el primer puesto a nivel profesional, el libro Sweet 12. Calendario técnico y creativo de productos de temporada en el mundo dulce, escrito por Joanna Artieda y el cuadro Pan, aceite y chocolate, plato con el que Toño Rodríguez ganó el concurso de Jaén, Paraíso interior 2016 en Madrid Fusión.
Para el segundo puesto en el mismo nivel habrá un lote de productos de Chocolatería Lapaca de Raúl Bernal, además de un lote de productos de pastelería donado por la empresa zaragozana JL Supervía.
En el apartado de vencedores amateurs tendrán “el privilegio de asistir a dos cursos presenciales: para el primer clasificado, un curso impartido por Fran Segura, y para el segundo puesto, impartido por Rocío Arroyo.” Además, habrá un premio especial para el mejor postre, de cualquiera de las dos categorías, elaborado con cervezas Alhambra ,que consistirá en tres cajas de distintas cervezas, gentileza de Dani Castillón.
En su convocatoria desde Catering y Eventos del Pirineo “animamos a todos los aficionados a la repostería a participar en este concurso tan dulce, que seguro que os hará pasar un rato divertido en vuestras cocinas, y con el que además tenéis la oportunidad de ganar premios tan interesantes.”
