¿Una barra de pan al día?

Sin gluten, sin lactosa,  con cereales, de trigo sarraceno, de centeno...en estos momentos hay tantas clases de pan que hace unos años era impensable.  La Asociación de Panaderos de la Provincia de Huesca celebra el Día Mundial del Pan y lo ha querido hacer con los vecinos en los Porches de Galicia para animarles a que consuman pan de calidad y de los hornos tradicionales.

Las panaderías asociadas de Huesca ofrecían a los viandantes la oportunidad de degustar su producto, acompañado de una exposición de las diferentes variedades de pan y, además, se sorteaba el consumo gratuito de 180 días. Fernando Olivan es su presidente y recuerda que la finalidad de esta jornada es la de concienciar sobre la importancia de este consumo

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La Organización Mundial de la Salud (OMS) asegura que para una dieta sana y equilibrada, una persona adulta tiene que consumir entre 220 y 250 gramos de pan, una barra y siempre de pan de horno y no de masas congeladas. Los nutricionistas recuerdan que existe un gran desconocimiento sobre la importancia nutricional de este alimento. Pero ¿comemos menos pan que antes?

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Está claro que comemos menos pan, es más, la OMS asegura que   el descenso de consumo de pan en España coincide con el aumento de enfermedades cardiovasculares, diabetes y obesidad tanto en mayores como en edad infantil. Este alimento, añaden, no es el responsable del aumento del peso si se acompaña de actividad física y una buena alimentación.

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