El oscense Nacho Monclús, mejor sumiller menor de 25 años de Castilla León, Castilla la Mancha y Madrid
Ignacio Monclús es un joven oscense de 21 años, con una pasión, la de ser Sumiller. Estudia en Segovia cuarto curso de Publicidad y Relaciones Públicas, y este año lo compagina con la realización del Curso de Sumilleres, en el Instituto de Fomación Empresarial de la Cámara de Comercio de Madrid. Acaba de quedar ganador del concurso al mejor sumiller menor de 25 años, de Castilla-León, Castilla La Mancha y Madrid.
Por segundo año consecutivo, Nacho Monclús se presentaba a la semifinal del certamen "Nariz de Oro 2006", que incluía también el concurso para el mejor Sumiller joven. Esta semifinal autonómica se celebraba en Salamanca, y el joven oscense acudía representando a Segovia, localidad en la que vive durante el curso. Un pequeño error le privó de quedar ganador de la Nariz de Oro, pero sí que consiguió hacerse con el premio al Mejor Sumiller Joven. Un concurso en el que compitió con 18 jóvenes (10 más que el año pasado), y que consistía en una prueba teórica, con preguntas sobre denominaciones de origen, zonas y variedades, y una prueba práctica, consistente en una cata de un vino oculto, que era un Albariño. Nacho Monclús fue quien hizo la cata más completa.
El haber ganado este concurso le permitirá reengancharse al premio de la Nariz de Oro y acudir, dentro de un par de meses a la final, que se celebrará en Madrid. Allí participará junto con otros sumilleres de Castilla-León, así como con los ganadores de las semifinales de Pamplona, Sevilla, Barcelona y Valencia.
Nacho Monclús se encuentra estudiando, este año, el Curso de Sumilleres, en el Instituto de Formación Empresarial, de la Cámara de Comercio de Madrid. Para acceder a estos estudios es necesario entrar a través de un patrocinador, y él lo ha hecho gracias a la D.O. Ribera del Duero. Los estudios abordan cuestiones como enología, viticultura, cata, legislación, vinos de España y del mundo, aceites o quesos, entre otras muchas materias.
