José Luis Yzuel: "Llega un tiempo que nos transformará y los que se queden saldrán reforzados"
El presidente de la Federación de Hosteleros de España añade que el verano va a ser el más duro que jamás "hayamos recordado"<br>
La inmensa mayoría de las terrazas son un complemento al aforo interior de los bares. Si se abren, lo harán a partir del 11 de mayo y solo a un 50% de su capacidad. Desde un punto de vista económico, no sirve de nada o al menos eso opinan desde la Federación de Hosteleros de España. Su presidente, el oscense José Luis Izuel, cree que es un error limitar el aforo en las terrazas.
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"Ha llegado un tiempo nuevo que se va a quedar, nos va a transformar y que incluso a los que sobrevivan no les vendrá nada mal", comenta Yzuel. Aunque lamenta que muchos establecimientos echarán el cerrojo para siempre después de esta crisis, los que se queden saldrán reforzados.
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Sobre el futuro verano, Yzuel añade que se enfrentarán al más duro que jamás "hayan recordado" en cuanto a turismo. Será un tiempo estival muy complejo porque, si no hay movimiento a corto plazo entre provincias, no abrirán los hoteles.
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Desde la Federación están preparando un borrador con las medidas con las que abrir los bares la próxima semana, es decir, en la fase 2 de la desescalada. Abogan por no dar el servicio físico de cartas, sino digital o cartas cantadas; personal con equipos de protección, ser cuidadosos y limpiar los objetos que toca más de uno -como datáfonos o TPV-, extremar la limpieza en las zonas comunes -especialmente los baños-, separar las mesas a la distancia mínima que indique Sanidad.