La Asociación de Hostelería y Turismo reanuda los talleres "Huesca, la Magia de la Gastronomía"

La Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Huesca reanuda los talleres “Huesca, La Magia de la Gastronomía” y lo hace con Armando Guerra, responsable de Alta Enología de Bodegas Barbadillo, en curso patrocinado por Bodega Pirineos. Guerra es responsable en la Taberna der Guerrita, espacio dedicado a la interpretación de los vinos del Marco de Jerez. Tabernero y formador, este curso consistirá en el análisis de las nuevas tendencias existentes en la actualidad en el Marco de Jerez y su coordinación con el Jerez clásico por todos conocido.

Se expondrán elaboraciones experimentales de Bodegas Barbadillo para ilustrar cada una de estas nuevas tendencias. Espumosos, Blancos sin crianza, Blancos con crianza, Manzanillas en rama, vinos muy viejos, Rarezas recuperadas serán algunos de los caldos a catar. Los vinos del Marco de Jerez, aportan matices únicos que los hace muy valorados por los grandes sumilleres. La amplia paleta de sabores y aromas que nos proporcionan, permiten un juego interminable entre vino y comida.

Esta reanudación de los talleres “Huesca, la Magia de la Gastronomía”, se esperan con ilusión después de 18 meses y de su parón por la pandemia. El sector de la hostelería y el turismo espera que las nuevas medidas sean cada vez más favorables y se consolide de una vez por toda la actividad en el sector e importantes actos como este, tan relevantes para la formación de los profesionales y trabajadores.