Nuevo pan Florencia en Tolosana

Pastelería Tolosana saca al mercado el nuevo pan Florencia, un producto integral con harinas ecológicas. Un producto que mantiene el espíritu del pan de tradicional con las mejoras en la innovación. Un pan 100% integral, con harinas ecológicas. Una combinación de 3 harinas: de trigo Florencia-Aurora (trigo antiguo del que toma su nombre), de espelta (considerado un cereal antiguo), y de trigo germinado, todas ellas molidas a la piedra. Con semillas de lino germinadas, un 30% de masa madre de harina de espelta, y una fermentación de más de 18 horas.

Una propuesta saludable con tres factores: Su aporte nutricional más diverso y completo, cualidades que le aporta ser integral 100%, que ayuda a mejorar la salud intestinal. Ser un pan fermentado, con Masa Madre de Cultivo y una larga fermentación, cuya combinación permite una mejor asimilación de nutrientes, digestibilidad y menor índice glucémico. Por ser un pan elaborado con el grano completo, con harinas molidas a la piedra, aporta una buena fuente de vitaminas, y minerales