Toda la hostelería se une en defensa de la gastronomía y el turismo
José Luis Yzuel
Algunos de los cocineros más prestigiosos del país se han unido para reivindicar el papel del
turismo gastronómico en los ámbitos nacional e internacional y pedir voz ante las
administraciones públicas para poder defender al sector hostelero a través de la formación y
la promoción
Así lo han manifestado esta mañana en rueda de prensa virtual organizada por Hostelería de España, la organización empresarial que representa al sector, y las 50 asociaciones
provinciales a las que agrupa, en la que también ha participado el presidente de la CEOE,
Antonio Garamendi.
El presidente de la CEOE, Antonio Garamendi, ha destacado el peso de la hostelería en la
economía nacional: “No podemos olvidar la importancia de la hostelería dentro de nuestro
tejido productivo y más en estos momentos de crisis. La hostelería ocupa a 1,7 millones de
personas y representa un 6,2% del PIB nacional, un sector fuerte que está pasando momentos
muy duros con esta crisis”.
Por su parte, Hostelería de España , representada por su presidente, José Luiz Yzuel, y los
vicepresidentes de la entidad -Mikel Ubarrechena, presidente de la Asociación de Hostelería
de Guipúzcoa; Pere Chias, presidente de Gremi de Restauraciò de Barcelona; y Alfredo García
Quintana, vicepresidente de OTEA-Asturias- han coincidido en recordar las medidas que el
sector solicita al Ejecutivo tomar “con carácter urgente” para poder subsistir.
Entre otras, han señalado fijar la distancia de seguridad como criterio para determinar el
aforo de los establecimientos, en lugar del aforo; la creación de una mesa negociadora para
definir la flexibilización de los ERTEs, el establecimiento de microcréditos, en torno a 25.000
de rápida concesión, así como nuevas líneas de financiación adaptadas a las micropymes; la
suspensión de los alquileres o rentas de los arrendamientos de los locales de negocio por
causas de fuerza mayor desde la fecha de entrada en vigor del Estado de Alarma; la prórroga
en el pago de las hipotecas; las exenciones fiscales y de tasas municipales por el periodo de
inactividad ó el IVA súper reducido.
Al concluir la rueda de prensa, el presidente de HOSTELERÍA DE ESPAÑA, José Luiz Yzuel, se ha comprometido a concretar un plan estratégico a desarrollar a corto plazo junto con la alta
gastronomía, que sirva de elemento para dar voz a este segmento de la hostelería ante la
Administración.