¿Hay problemas reales de formación en la hostelería o es un argumento repetido?

Asturias

A poco más de una semana para arrancar el mes de julio, la hostelería asturiana sigue necesitando mano de obra. El último estudio elaborado por la patronal entre sus socios señala que cada negocio necesita, al menos, dos trabajadores para este verano. Otea anunciaba hace unos días que se incluirán mejoras para hacer un convenio atractivo y así captar personal.

¿Está reconociendo la patronal que los salarios de sector eran bajos hasta ahora o es una manera de incentivar al personal que busca trabajo?

El presidente José Luis Álvarez Almeida señalaba que “hay personas que quieren percibir un buen salario desde el primer día, pero luego no saben hacer nada y hay que instruirlas durante su jornada". ¿Este tipo de discursos son peligrosos o hay un problema de formación?