Entrevista Antonia Bueno, presidenta Dones en Art, organizadora de la XI edición del Festival Octubre Dones
10/10/2016
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
Entrevista Antonia Bueno, presidenta Dones en Art, organizadora de la XI edición del Festival Octubre Dones
Episodios anteriores
Seleccione una fecha o rango de fechas
La llavor (21/03/2026)
21/03/2026 | 29:59
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0029:59La Llavor 21-03-2026
21/03/2026 | 29:59
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0029:59De temporada: la història del sucre
21/03/2026 | 06:57
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0006:57Vi La Llavor: entrenar l'olfacte
21/03/2026 | 06:55
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0006:55El Rebost: ensaladilla amb maionesa d'all negre
21/03/2026 | 03:46
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0003:46La Llavor (14/03/2026)
14/03/2026 | 29:55
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0029:55El Rebost: amanida amb olives negres
14/03/2026 | 04:44
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0004:44La Llavor (07/03/2026)
Salvador Soler, director del COMAV de la UPV, alerta en La Llavor de la paradoxa que viu el cacau valencià: és un producte molt demandat i de moda en la restauració, però només hi ha un parell d’hectàrees declarades com a productives a la Comunitat Valenciana. Tot i això, les varietats tradicionals —com el cacau del collaret, la cacaua o el morú— continuen cultivant-se en xicotetes parcel·les per a autoconsum. El registre oficial que acaba d’arribar pretén demostrar les seues possibilitats comercials i obrir el camí perquè el cacau valencià seguisca l’exemple d’altres productes recuperats, com la tomaca valenciana.Segons Soler, la finalitat no és només conservar aquestes varietats, sinó incentivar-ne el cultiu, perquè “allò que es cultiva, es conserva”. En aquesta línia, adverteix que altres llegums autòctons, com la bajoca valenciana —garrofó, roget, ferradura, tavella—, estan pràcticament en risc d’extinció i només es troben ja de manera molt limitada en mercats com el Central de València. Perdre-les significaria renunciar a una part essencial de la identitat gastronòmica i cultural valenciana.
07/03/2026 | 29:59
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0029:59La Llavor (07/03/2026)
Salvador Soler, director del COMAV de la UPV, alerta en La Llavor de la paradoxa que viu el cacau valencià: és un producte molt demandat i de moda en la restauració, però només hi ha un parell d’hectàrees declarades com a productives a la Comunitat Valenciana. Tot i això, les varietats tradicionals —com el cacau del collaret, la cacaua o el morú— continuen cultivant-se en xicotetes parcel·les per a autoconsum. El registre oficial que acaba d’arribar pretén demostrar les seues possibilitats comercials i obrir el camí perquè el cacau valencià seguisca l’exemple d’altres productes recuperats, com la tomaca valenciana.Segons Soler, la finalitat no és només conservar aquestes varietats, sinó incentivar-ne el cultiu, perquè “allò que es cultiva, es conserva”. En aquesta línia, adverteix que altres llegums autòctons, com la bajoca valenciana —garrofó, roget, ferradura, tavella—, estan pràcticament en risc d’extinció i només es troben ja de manera molt limitada en mercats com el Central de València. Perdre-les significaria renunciar a una part essencial de la identitat gastronòmica i cultural valenciana.
07/03/2026 | 29:59
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0029:59
