TEMPLOS DEL BUEN COMER QUIQUE DACOSTA
10/07/2017
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Ser Viajeros Comunitat Valenciana (27/12/2025)
27/12/2025 | 47:56
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00:00:0047:56Comer Rico: La Barraquita se reinventa en Valencia: tradición mediterránea y arroces en llanda en Mestalla
En este episodio de Comer Rico en SER Viajeros Comunitat Valenciana, descubrimos la nueva sede de La Barraquita en el barrio de Mestalla, Valencia. Tras consolidarse en la zona marítima, este restaurante familiar apuesta por la cocina mediterránea con esencia valenciana, producto local y toques creativos. Hablamos con Javi Vicent sobre su filosofía “sin complicaciones, con honestidad”, su menú diario para trabajadores, las tapas clásicas reinventadas —como el fartón con sobrasada y camembert— y sus arroces en llanda, con el senyoret como estrella. Además, no faltan los postres imprescindibles: tarta de queso y torrijas caseras. Un espacio perfecto para compartir y seguir disfrutando de la gastronomía valenciana en 2026.
27/12/2025 | 07:08
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00:00:0007:08SER Viajeros Comunitat Valenciana (20-12-2025)
20/12/2025 | 43:37
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00:00:0043:37Comer Rico: Restaurante Beirut, 30 años de tradición libanesa en Valencia
Beirut celebra 30 años en Valencia con una fiesta muy especial y un recorrido por sus tres locales. Descubre la historia de la familia Kaolut, la esencia de la cocina libanesa y los platos imprescindibles que no puedes dejar de probar: hummus, falafel, shawarmas y postres como el baklava. Tradición, sabor y emoción en un episodio que te abrirá el apetito.
20/12/2025 | 08:06
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00:00:0008:06Ser Viajeros Comunitat Valenciana (13/12/2025)
13/12/2025 | 39:27
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00:00:0039:27Comer Rico: Nuvó, la nueva terraza gastronómica en Valencia que eleva la experiencia a otro nivel
Descubre Nuvó, el nuevo espacio gastronómico en las alturas del hotel One Shot Puerta Ruzafa, en pleno centro de Valencia. Un rooftop multifuncional con vistas únicas, tapas de autor, vinos y champán, ideal para desayunos, afterworks y eventos especiales.
10/12/2025 | 07:06
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00:00:0007:06Ser Viajeros Comunitat Valenciana (06-12-2025)
06/12/2025 | 43:59
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00:00:0043:59Comer Rico: Innovación y tradición, así es el All i Pebre de Burriana que conquistó al jurado en Catarroja
El restaurante Can Ros, ubicado en Burriana, se ha proclamado ganador del III Concurso Internacional y Profesional de All i Pebre, celebrado en el Port de Catarroja, la cuna de este plato tradicional valenciano. El certamen reunió a chefs que reinterpretaron la receta clásica, y la propuesta de Aitor Martínez fue la más valorada por el jurado. La creación ganadora, llamada “All i Pebre en su hábitat”, sorprendió por su técnica y presentación. Aitor explica: “En una semana me planteé el plato y quise recrear el hábitat de la anguila”. El resultado fue un tronco de patata relleno del guiso tradicional reducido a jugo, cubierto con puré y extremos rebozados en pistacho. Además, deshidrató la piel de la anguila para hacerla crujiente y la mezcló con pistacho, aportando textura y sabor.
05/12/2025 | 05:40
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00:00:0005:40Ser Viajeros Comunitat Valenciana (29/11/2025)
29/11/2025 | 47:13
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00:00:0047:13Comer Rico: Las cocas que enamoran en Ontinyent, dos propuestas premiadas en la Fira
En este episodio de SER Viajeros Comunitat Valenciana nos adentramos en Ontinyent para descubrir las cocas que han conquistado la última Fira. Dos restaurantes, Stop2 y Tremendo, nos cuentan cómo lograron los premios a la mejor coca tradicional y vanguardista. Tradición, producto local y creatividad se dan la mano en un plato que es mucho más que gastronomía: es identidad y familia.
28/11/2025 | 07:15
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