Te lo llevas fresco: es tiempo de setas
09/10/2017
Te lo llevas fresco: es tiempo de setas
01:22
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Estos hongos, que no pertenecen al reino animal ni al vegetal y siguen siendo un misterio para la ciencia, son uno de los mayores regalos gastronómicos del otoño. Compra las especies con menos chicha, como las trompetas de la muerte o las amarillas, tersas y sin manchas blancas de humedad. No es un alimento que tenga una larga duración en formato fresco, por eso también se venden deshidratadas. Pero si las guardas lo antes posible en la parte baja de la nevera, en una bolsa de papel o una cesta -nunca en plástico o recipientes herméticos-, conseguirás que duren más.
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La madre del cordero
¿Quieres perderle el miedo al cordero y, a la vez, quitarte la espinita de cocinar para toda la familia?...
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Jamón ibérico
Mikel López Iturriaga nos da los mejores consejos para consumir jamón ibérico
11/12/2017 | 01:15
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TE LO LLEVAS FRESCO (27/11/2017) – EL SALMÓN | Audio | Hoy Por Hoy
No hay campo sin flores ni comida de celebración sin salmón ahumado: solo de ti depende que el que llevas...
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El brécol
Mikel López Iturriaga nos habla del brécol, una verdura poco entendida por los niños
27/11/2017 | 01:18
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TE LO LLEVAS FRESCO (13/11/2017) – PERAS Y MANZANAS
Mikel López Iturriaga presenta el espacio "Te lo llevas fresco"
13/11/2017 | 01:09
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Contra el frío, cocido
El cocido es un básico de la cocina española que tiene infinidad de versiones locales: desde el ídem...
06/11/2017 | 01:20
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Qué hacer si te dan calabazas
Que te den calabazas no solo no es malo, sino que es una de las mejores cosas que te pueden pasar si...
23/10/2017 | 01:11
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