La Serranía de Cuenca espera una buena campaña de trufas
22/11/2018
La Serranía de Cuenca espera una buena campaña de trufas
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En el espacio Mirando por Cuenca, que emitimos cada jueves en Hoy por Hoy Cuenca, hemos hablado con José Alberto García y con Ismael Sanz sobre sus proyectos de “truficultura” y a José Ignacio Herraiz, del restaurante Raff de Cuenca le hemos pedido unos consejos para utilizar la trufa como un ingrediente más en las cocinas particulares.
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