Calamar de mástil
28/05/2019
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Esta es una historia de cuando las embarcaciones de pescadores se impulsaban o bien con la fuerza del viento o con la de los remos manejados por los marineros. Unos hombres de mar que tenían que ingeniárselas para alimentarse.Esta es la historia que nos trae Miquel Calent, que como siempre, reinventa platos tradicionales, utilizando productos fuertemente arraigados en nuestra cultura gastronómica.
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