Entrevista Roger Pallarols (Gremi Restauració): "No es pot anunciar que es prohibirà fumar a les terrasses sense haver fet un contacte amb el sector"

La primera llei antitabac a Espanya es va aprovar el 2005 i va entrar en vigor l'any següent. Posteriorment, es va modificar el 2010, amb la prohibició de fumar, sense excepcions, en qualsevol mena d'espai col·lectiu que no fos a l'aire lliure.

Aquestes mesures, que al seu dia van aparèixer com a radicals, però que han sigut integrades en la normalitat, han contribuït sens dubte al procés de reducció del consum d'una substància que és responsable del 30% de les morts per càncer i també d'altres múltiples malalties respiratòries i cardiovasculars i de disfuncions orgàniques. Els restauradors de Barcelona estan en contra de la prohibició de fumar a les terrasses... hem parlat amb el director del gremi de restauradors Roger Pallarols.

"No es pot anunciar una mesura d'aquestes característiques sense com a mínim haver fet un contacte amb el sector... ja rebem prou pressions i a sobre reben aquesta alarma a través dels mitjans de comunicació. Una administració seriosa no pot governar mitjançant globus ondes", ha criticat Pallarols.

També ha assenyalat que "Espanya té una legislació ja molt avançada amb el consum de tabac... la manera de salvar la restauració amb aquesta legislació van ser les terrasses, per aquest motiu es van duplicar el nombre de terrasses".

"D'alguna manera, negar que aquella legislació va tenir impacte, és negar l'evident. És obvi que el naixement d'aquestes terrasses a la ciutat és la prohibició de fumar dins els establiments" i ha afegit: "El que és desitjable, és que quan les administracions legislen, tinguin en compte l'impa