ENTREVISTA Àlex Vidal amb Trini Gilbert: La dieta de l'ONU

Els Comuns proposen nous impostos al menjar processat i ensucrat i a les begudes amb molta sal com les isotòniques. També volem abordar un nou informe de l'ONU que us vam explicar en aquest programa divendres. Aquest informe demana una reducció en el consum de carn en les nostres dietes per salvar el planeta. D'això n'hem parlat amb un dietista perquè ens doni el punt de vista des de l'àmbit de la nutrició, la nostra experta en alimentació, Trini Gilbert i el cuiner Joel Castanyé.

El nutricionista Àlex Vidal, ha apuntat que "no és massa correcte parlar d'aliments bons i dolents, n'hi ha que haurien de tenir més i menys protagonisme, per exemple, l'embotit no hauria de tenir-ne gaire".

"Un dels problemes que hi ha és que és complicat pel consumidor conèixer les característiques o fer un bon un dels aliments perquè les empreses saben el que poden dir i el que no poden dir en l'etiquetatge", ha explicat Vidal. I ha afegit que per una bona dieta "les begudes ensucrades haurien de ser zero", ha explicat Vidal.

Trini Gilbert, ha dit: "Hem perdut la noció del que és menjar bé, aquest menjar és molt accessible i ens cal molta educació. Les criatures estan envoltades d'aquest menjar tan barat i tan processat"