Ángel Vázquez: "Al turista ya no le vale con el pollo y los espaguetis"

"Este verano llegamos a ser la isla donde el turista más gastaba en destino, eso significa que el turista sale del hotel. Es verdad que a mí el todo incluído no me gusta, porque impide la oferta complementaria, eso es evidente. Pero el turista penínsular y el irlandés, aunque venga con todo incluído, sale del hotel", explica Ángel Vázquez. "Hace unos días me encontré con un restaurador que me dijo que no veía el crecimiento turístico del que hablamos, yo le pregunté, -¿tú que calidad estás dando?-, la calidad de dábamos hace veinte años de pollo y espaguetis, eso ya no funciona", relata el consejero de turismo. "En Lanzarote, hace veinte años, se hizo mucho dinero con poco, pero ahora ya no. Tenemos que adaptarnos a la demanda", señala Vázquez.