La Columna de Carlos Arcaya: «El alcalde de El Verger se niega a dimitir»
27/01/2021
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Se queda, a expensas de la investigación que le ha abierto su partido. Ximo Coll, alcalde de El Verger, se negó ayer a dimitir en el pleno municipal convocado por Compromís y PP para que renunciara al cargo. La Columna de Carlos Arcaya: El alcalde de El Verger se niega a dimitir Eso sí, volvió a pedir unas disculpas que son insuficientes. Y más ante la cantidad de caraduras que están apareciendo en nuestro país. La 'penúltima' -supuestamente-, la concejal de Bienestar Social de Denia. Reconozco que no todos los casos son iguales y que no a todos se debe juzgar por igual, pero a la vista de los argumentos aportados por Coll lo tiene muy mal para que el PSPV no pida su dimisión. Ante lo cual, puede tomar dos caminos: el mismo que ha tomado el consejero murciano de Salud o el Jefe del Estado Mayor de la Defensa; o volverse refractario a las críticas y seguir con la misma soberbia con la que parece que va a continuar el alcalde de La Nucía, Bernabé Cano. Y es que una tentación siempre es envolverse en la bandera de su pueblo, enrocarse en el cargo e intentar agrupar a acólitos apelando a supuestas persecuciones personales. O también puede tomar el camino de la dignidad y protagonizar una 'dimisión en diferido'.
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00:00:0001:40:00Infraganti, de Gonzalo Infante y Raquel Perramón, Mejor Cadena de España en el campeonato Mejor Pizza de España 2025
Infraganti lo ha vuelto a hacer: después de situarse entre las 36 mejores pizzerías de Europa y ser reconocida por 50 Top Pizza como la mejor del Levante español, la cadena alicantina acaba de alzarse con el premio a la Mejor Cadena de España 2025 en el prestigioso Campeonato de España de Pizzas – La Mejor Pizza®. La cadena, que cuenta con cinco locales en Alicante y Murcia —El Campello, Playa San Juan, Alicante, Elche y Murcia—, se ha convertido en una referencia de la pizza contemporánea en España, capaz de mantener la personalidad de cada establecimiento sin perder coherencia de marca. Este campeonato es actualmente la referencia nacional para identificar las propuestas más destacadas del panorama pizzero español. “Un reconocimiento al esfuerzo y a una forma de entender la pizza” Para Raquel Perramón, cofundadora de Infraganti junto a Gonzalo Infante, este premio representa mucho más que un logro gastronómico: “Que hoy nos reconozcan como la mejor cadena de España es un orgullo inmenso y un impulso para seguir defendiendo la creatividad y el rigor técnico que nos han traído hasta aquí.” Su pareja y socio, Gonzalo Infante, añade: “Nuestro proyecto nació de una pasión compartida. Este premio demuestra que la pizza puede ser un producto serio, honesto y profundamente ligado al territorio.” El estilo Infraganti: base napolitana, alma mediterránea La pizza de Infraganti parte de una base napolitana reinterpretada, elaborada con harinas artesanales, una fermentación de 48 horas y un enfoque centrado en el sabor, la ligereza y la honestidad del producto local. “España tiene ingredientes excepcionales”, recuerda Perramón. “Nuestra filosofía siempre ha sido darles el protagonismo que merecen.” La marca ha consolidado iconos como La Guasa, un homenaje a Cádiz con queso payoyo y vaca madurada o La Cabronara, con queso de cabra. También ofrece pizzas de temporada como la de calabaza, o elaboraciones propias de cada local, como la Dama de Elche o la receta de Muchavista con cordero, menta, granada y ralladura de limón. A ello se suma una carta de vinos naturales cuidadosamente seleccionada y una filosofía gastronómica que combina rigor técnico, creatividad y respeto profundo por el origen del producto.
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