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Diez años sin Santi Santamaria: el cocinero que nos hizo pensar

16/05/2023

Diez años sin Santi Santamaria: el cocinero que nos hizo pensar

01:27:18

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Repasamos el legado culinario e intelectual del chef de El Racó de Can Fabes con un podcast documental en el que más de 20 personas comparten recuerdos, anécdotas y reflexiones: Pau y Regina Santamaria, Ferran Adrià, David Muñoz, Pepe Rodríguez, David de Jorge, Carme Ruscalleda, Mikel Iturriaga, José Carlos Capel, Cristina Jolonch, Philippe Regol, Fermí Puig, Abraham García, Josep Roca, Martín Berasategui, Carlos Maribona, Xavier Pellicer...

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