Mente Inquieta: Se buscan semillas para preservar los sabores de siempre
18/02/2021
Mente Inquieta: Se buscan semillas para preservar los sabores de siempre
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En “Mente Inquieta” viajamos hasta “Los Confites” una granja ecológica en Jarandilla de la Vera que además de cultivar productos de temporada ha iniciado su particular reto: el de reunir semillas autóctonas por ejemplo del tomate más sabroso o del pimiento más picante. Invitan a los extremeños a compartir sus variedades e incluso a participar en una futura cata de la cosecha que se obtenga de esas semillas para contribuir a preservar los sabores de siempre, como nos cuenta María Franco desde este enclave en la falda de la Sierra de Gredos.
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