Hoy por hoy Menorca (19/04/2021)
19/04/2021
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
¿Qué alimentos combinan bien y nos ayudan a absorver más nutrientes y cuáles tienen un efecto contrario? Lo comentamos con Noemí García. Nos acompañó Lluís Hernández Soler del Cercle de Economia de Menorca para hablar de la jornada que preparan hablando del mercado laboral del futuro. En la tertulia hablamos de la tenencia de armas y de cómo avanza la campaña de vacunación. También hablamos de qué se tiene que hacer (y qué no) cuando vemos un cetáceo al navegar. Y desde Juaneda Menorca conocemos cómo están trabajando para realizar pruebas PCR y de antígenos a los turistas que escojan Menorca como el destino de sus vacaciones. Y más
Episodios anteriores
Seleccione una fecha o rango de fechas
Es Coach la SER. No hay límites
En el espacio de hoy, Bernat y Carola nos plantean que es muy habitual que nos autolimitemos, lo que ahoga la posibilidad de cambios a mejor. El miedo, la prevención exagerada, el temor a equivocarnos o sufrir puede estar impidiendo que crezcamos, que lleguemos más lejos.
28/04/2026 | 11:51
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0011:51Píndoles de història de Menorca amb Amador Marí. Incorporació a la monarquía de Menorca al 1802
L’any 1802 constitueix una fita decisiva dins la història contemporània de Menorca. Tal com explica l’historiador Amador Marí, aquell moment no pot entendre’s com un fet aïllat, sinó com el resultat d’un llarg procés polític i militar que havia començat dècades abans. La incorporació definitiva de l’illa a la monarquia espanyola va marcar el final d’una etapa convulsa i el començament d’una nova realitat social, econòmica i cultural per als menorquins i menorquines.Durant el segle XVIII, Menorca es convertí en un territori estratègic dins les rivalitats europees. La seva posició al Mediterrani occidental la transformà en objecte de disputa entre grans potències. El domini britànic, iniciat arran de la Guerra de Successió Espanyola, introduí canvis importants en l’administració, el comerç i fins i tot en la vida quotidiana. El port de Maó es consolidà com un enclavament naval de primer ordre, obert a influències internacionals que diferenciaven clarament l’illa d’altres territoris de la monarquia hispànica.Abans de la incorporació definitiva, Menorca va passar diverses vegades de mans entre Gran Bretanya, França i Espanya. Aquestes alternances no només responien a interessos militars, sinó també comercials. Els britànics fomentaren una economia més oberta, amb llibertats comercials i certa tolerància religiosa que contrastaven amb altres territoris peninsulars.Segons relata Amador Marí, aquest període deixà una empremta profunda. L’ús de la llengua catalana es mantingué viu, mentre que noves pràctiques administratives i econòmiques afavoriren l’aparició d’una societat dinàmica. El contacte amb mariners, comerciants i funcionaris estrangers amplià horitzons culturals i generà una identitat insular marcada per la convivència d’influències diverses.Tanmateix, la situació d’inestabilitat política també comportava incertesa. Cada canvi de sobirania implicava adaptacions jurídiques, fiscals i militars. L’illa vivia pendent dels acords internacionals signats lluny del seu territori, fet que condicionava directament la vida dels seus habitants.El 1802, després dels acords diplomàtics que posaren fi a diversos conflictes europeus, Menorca retornà definitivament a la sobirania espanyola. Aquest moment simbolitza, en paraules d’Amador Marí, el tancament d’un segle d’intermitències polítiques. La monarquia espanyola recuperava així un enclavament estratègic fonamental per al control del Mediterrani.La integració no fou només administrativa. Significà també l’aplicació progressiva de les estructures polítiques i fiscals pròpies de l’Estat espanyol. Moltes de les particularitats desenvolupades durant el període britànic es van anar transformant, i l’illa inicià un procés d’homogeneïtzació amb la resta de territoris sota la corona.Les conseqüències d’aquells fets es deixaren sentir en tots els àmbits. Econòmicament, la pèrdua d’algunes llibertats comercials modificà les dinàmiques mercantils que havien prosperat durant el domini britànic. Socialment, s’introduïren noves jerarquies administratives i militars vinculades a la monarquia espanyola.Malgrat això, la població menorquina demostrà una gran capacitat d’adaptació. Les experiències acumulades al llarg del segle XVIII havien configurat una societat oberta i acostumada al canvi. La cultura local continuà desenvolupant-se, combinant tradicions pròpies amb les influències heretades dels períodes anteriors.Amador Marí destaca que el 1802 no s’ha d’interpretar només com una annexió política, sinó com un punt d’inflexió històric que redefiní la identitat col·lectiva de l’illa. Menorca passà de ser un territori disputat per potències europees a consolidar-se dins un marc estatal estable, iniciant una etapa que marcaria el seu desenvolupament al llarg del segle XIX.Així, recordar aquella data significa comprendre com els grans esdeveniments internacionals poden transformar profundament la vida quotidiana d’un poble. L’any 1802 continua essent, encara avui, una clau essencial per entendre la història i la personalitat de Menorca.
28/04/2026 | 28:08
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0028:08Hoy por Hoy Matinal Menorca 08:20 (28/04/2026)
Última hora con toda la actualidad de la isla de Menorca, con Luis Soler.
28/04/2026 | 10:00
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0010:00Hoy por Hoy Matinal Menorca 07:20 (28/04/2026)
Última hora con toda la actualidad de la isla de Menorca, con Luis Soler.
28/04/2026 | 10:00
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0010:00Entrevista al chef Joan Bagur del Restaurant Vermell
Vermell: L’essència de la cuina de la memòria torna a bategar a Son VellAmb l’arribada de la primavera, el panorama gastronòmic de Menorca recupera un dels seus referents més singulars. El restaurant Vermell, situat a l’emblemàtic entorn de Vestige Son Vell, es prepara per obrir les seves portes en una nova temporada que promet consolidar el seu lloc en el cor dels menorquins i dels visitants. El xef executiu, Joan Bagur, va compartir recentment els detalls d'aquest retorn en una entrevista on va destacar que l'objectiu principal és oferir experiències que deixin una petjada positiva i duradora en el comensal.Una filosofia basada en l’honestedat i el producteLa proposta de Vermell per a enguany no és una ruptura, sinó una evolució natural del camí iniciat l’any passat. Segons Bagur, l'equip s'ha centrat a polir detalls per elevar el valor de l’experiència global. Menjar a Vermell es defineix com un "tot": no es tracta només d'alimentar-se, sinó de gaudir d'un espai amb una energia que "t'atrapa", acompanyat d'un servei i una tècnica impecables.La cuina, liderada per Bagur i Paula (cap de cuina de Son Vell), es caracteritza per ser una "cuina de producte", on els ingredients són plenament reconeixibles. Malgrat que el xef admet amb humilitat que encara estan en el camí per ser un establiment 100% quilòmetre zero, el percentatge de producte local i propi és cada vegada més gran, la qual cosa aporta una honestedat i una sinceritat especials a cada plat. És, en paraules del xef, una cuina d'aparença senzilla però que amaga elaboracions complexes i molt de temps de dedicació. El tret de sortida: un "quatre mans" amb Víctor LidónL’esdeveniment més esperat d’aquest inici de temporada tindrà lloc el proper 21 de maig. Per celebrar la reobertura, Vermell ha organitzat un sopar especial a "quatre mans" amb la col·laboració del xef Víctor Lidón, del restaurant Can Pilar. Aquesta aliança neix de l'amistat i de la sintonia culinària entre ambdós cuiners, que comparteixen una visió de la gastronomia honesta, sincera i sense artificis superflus.Aquest menú degustació, batejat com "Cuina de la memòria", vol ser un homenatge a la gastronomia clàssica ben feta. El títol reflecteix la voluntat de treballar plats que evoquen records i tradició, elaborats amb tres ingredients que no apareixen a les receptes però que Bagur considera imprescindibles: cura, temps i carinyo.Un tast del menú: sabors amb identitatTot i que es vol mantenir un cert factor sorpresa per als assistents, el xef va avançar algunes de les creacions que formaran part d'aquesta experiència sensorial. Entre les propostes destaquen el gofre d'anguila fumada amb poma, el foie gras sostenible d'Extremadura, una delicada crema de ceba amb tòfona i encurtits, i una contundent espatlla de porc guisada. Són plats on la tècnica es posa al servei del sabor per ressaltar la qualitat de la matèria primera.Consolidació entre el públic localUn dels aspectes que Joan Bagur valora més positivament és la resposta de la societat menorquina. Si bé el primer any va haver-hi un efecte "boom" per la curiositat que despertava el projecte de Son Vell, el restaurant ha aconseguit consolidar una clientela fidel a l'illa. El xef subratlla que Vermell no és només un actiu per al turisme de luxe, sinó que s'ha integrat en l'economia i la societat local: "Ens nodrim de proveïdors locals i tenim pràcticament tot el personal de Menorca". Aquesta connexió amb el camp i la gent de l'illa és el que dona sentit a un projecte que, a partir del 21 de maig, tornarà a ser un punt de trobada imprescindible per als amants de la bona taula en un entorn inigualable.
27/04/2026 | 07:51
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0007:51Hoy por Hoy Menorca (27/04/2026)
Magazine de actualidad, ocio y cultura de la isla de Menorca, con Luis Soler.
27/04/2026 | 01:39:59
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0001:39:59Hoy por Hoy Matinal Menorca 08:20 (27/04/2026)
Última hora con toda la actualidad de la isla de Menorca, con Luis Soler.
27/04/2026 | 10:00
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0010:00Hoy por Hoy Matinal Menorca 07:20 (27/04/2026)
Última hora con toda la actualidad de la isla de Menorca, con Luis Soler.
27/04/2026 | 10:00
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0010:00Hoy por Hoy Menorca (24/04/2026)
Magazine de actualidad, ocio y cultura de la isla de Menorca, con Luis Soler.
24/04/2026 | 01:39:59
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0001:39:59Hoy por Hoy Matinal Menorca 08:20 (24/04/2026)
Última hora con toda la actualidad de la isla de Menorca, con Luis Soler.
24/04/2026 | 10:00
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0010:00
