La cocina y la literatura. El tenedor toma la palabra
12/12/2021
La cocina y la literatura. El tenedor toma la palabra
01:25:10
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El gusto, sea el del paladar, el aural o el visual, viene mediado por la cultura. Bodegones, películas y textos, no son pocas las expresiones culturales que representan el yantar. Tanto si se escribe un registro – se conservan recetarios de más de cinco siglos de antigüedad, como el Llibre del Coc, que fueron best-sellers en su tiempo – como si se ensaya una interpretación, el gusto por el orden y el significado es una característica muy humana, una humanidad que, más allá de la sopa de letras, disfruta comiendo, pero también apalabrando.
Sara Mesa, Rosa Rivas y Ayanta Barilli
Diálogos con Luis Alegre
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