Grupo Rioja. El sonido del Rioja (31/10/2022)
31/10/2022
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Una de las vendimias más tempranas de la historia del Rioja ha
adelantado también todos los procesos de elaboración del vino. En este
podcast planteamos un recorrido, con la uva ya en bodega, por cada una
de las fases que culminarán finalmente en la botella. Desde la viña, ya
despejada, hasta la nave de barricas, pasando por la tolva, la prensa,
los depósitos... Viajamos a
Gimileo, al corazón de La Rioja Alta, a bodegas Santalba, una bodega
integrada en el Grupo Rioja y creada hace casi 60 años por Santiago
Ijalba. Hoy sus hijos, Laura y Rober, con una amplia formación enológica
internacional, son los encargados de mantener ese apasionante
equilibrio entre tradición y modernidad. De la mano de Laura, visitamos
la bodega y nos empapamos de los aromas y los sonidos del Rioja.
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