Grandes templos de la Gastronomía: Fran Martínez
13/12/2022
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Fran Martínez,
la personalidad del producto de La Mancha.
Desde el año
2003 Fran Martínez está a los mandos de Maralba, un restaurante con 2 estrellas
Michelín. El chef ha logrado encumbrar la alta gastronomía manchega. En Almansa
está Maralba, la casa de Fran Martínez (Elche de la Sierra, 1977) que desde
hace unos años luce 2 estrellas Michelin y ponen a esta localidad en mitad de
Castilla-La Mancha en el olimpo de la buena gastronomía nacional. Con la vista
siempre puesta en el producto de la tierra y un ojo pendiente del mar
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