De chef de alta cocina a amo de casa, así es Álex Montiel
09/02/2023
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Hablamos con el escritor Marc Casanovas, que presenta el libro 'No soc un dels vostres' (Ed. Ara Llibres). En este cuenta la historia de Álex Montiel, un cocinero de alta cocina que decidió dejarlo todo. Fundador de La cuchara de San Telmo, en San Sebastián, ahora vive en Boston junto a su mujer y sus hijos, a quienes cocina en su día a día como amo de casa. El antiguo chef nos comenta los motivos por los que dejó un mundo exigente y donde no todo es lo que parece.
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