Entrevista a Elena Martín; Presidenta de SEA Hostelería: "Todo es negociable un buen profesional no se irá por un problema de dinero"

Ya ha comenzado el verano, y como cada año surge el mismo problema en la hostelería, la falta de personal, bien sean camareros o cocineros.  Ya estamos viendo desde hace unos meses en las redes sociales como muchos bares y restaurante están pidiendo personal. Hay que decir que este problema, de la falta de personal formado, se ha visto acrecentado desde la pandemia de la Covid-19, en el que muchos trabajadores optaron por otros sectores ante las condiciones que se han denunciado historicamente por parte de sindicatos y empleados en cuanto a las condiciones de la hostelería, reflejadas sobre todo en el salario, los horarios y la conciliación familiar.