Tomates sin agua o trigo sin gluten: Europa se apunta a la edición genética de plantas

Europa ha puesto sobre la mesa la posibilidad de permitir los cultivos modificados genéticamente. La normativa sería bien recibida en laboratorios como el de Montse Martín-Hernández, investigadora IRTA en el Centro de Investigación en Agrigenómica (CRAG), que estudia la resistencia genética de los melones al virus del mosaico del pepino, una enfermedad que afecta a decenas de especies. Sobre el horizonte que dibuja la técnica de edición genética CRISPR conversamos con ella y con el periodista científico Antonio Martínez Ron, que ha trazado en Diccionario del asombro (Crítica) la historia de la ciencia a través de las palabras. CRISPR, por cierto, la acuñó un español.