El chef Alberto Molinero habla de la Estrella Michelín y de la apertura de un restaurante en Vitoria
29/11/2023
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La Gala Michelín dejó sabor agridulce en tierras alavesas. Dulce porque el Arrea! de Campezo y el Marques de Riscal de Elciego mantiene sus estrellas Michelín (una cada uno). Menos dulce porque Vitoria sigue fuera del mapa de la guía francesa y no ha conseguido un año más ninguna estrella. Sin embargo, muy cerca, Miranda de Ebro se ha convertido en toda una potencia gastronómica: a la estrella que ya tenía Alejandro Serrano se suma ahora la conseguida por Alberto Molinero con el Erre de Roca. Molinero va a abrir un restaurante en la calle Dato en Vitoria antes de que termine el año.
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