Ignacio Solana, Sol Guia Repsol para Pico Velasco

El restaurante Pico Velasco de Voto era reconocido la noche del lunes con un Sol Guía Repsol, por lo que Cantabria suma un total de doce locales galardonados con este reconocimiento. En Hoy por Hoy Cantabria el responsable de su oferta gastronómica, el chef Ignacio Solana, ha destacado la oferta gourmet de su desayuno que combina una selección de bollería y pastelería con un brunch cántabro en el que el cliente "puede pedir que se elabora al momento cualquiera de sus productos, desde los huevos de corral del Valle del Asón, al estilo Benedictine a la tortilla de patatas".

El también responsable del restaurante Solana, con una Estrella Michelín, nos ha contado que ya está todo listo para el inicio de la temporada el próximo 15 de marzo con dos menús. Albiar, más corte y Sincio, más amplio, que hacen un recorrido por los sabores cántabros y sus productos más representativos. "Entre la oferta tenemos carne de vaca Angus, de las reses que el propietario del establecimiento, Herbert Diess, ex presidente del consejo de administración del Grupo Volkswagen, posee en la finca", nos ha contado Solana.

Tras el Sol conseguido por Pico Velasco Cantabria cuenta con siete restaurantes que atesoran un Sol; cuatro con dos Soles, y uno con tres Soles, según ha apuntado la Guía Repsol en un comunicado.

Además de Pico Velasco, tienen un Sol la Bodega del Riojano y El Serbal, en Santander; Emma, en Suances; La Bicicleta, en Entrambasaguas; La Cartería, en Cartes; y Roquillo, en Ramales de la Victoria.

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Elena Pérez, nueva presidenta de la Sala de lo Social del TSJ de Cantabria
La nueva presidenta de la Sala de lo Social del Tribunal Superior de Justicia de Cantabria, Elena Pérez, ha alertado en Hoy por Hoy Cantabria de la situación “claramente insuficiente” de la plantilla judicial en la jurisdicción social de la región. Según ha explicado, Cantabria soporta “un volumen de entrada altísimo con un número de jueces muy bajo” y eso está generando dilaciones especialmente en el Tribunal de Instancia de Santander. La magistrada ha puesto cifra a esa necesidad: “Harían falta, como mínimo, tres plazas más para atender el trabajo ordinario, además de un refuerzo temporal para reducir el atraso acumulado”.
07/04/2026 | 17:43
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"Flipar" supone la vuelta del ilusionista Jorge Blass a Cantabria
El Palacio de Festivales de Cantabria se prepara para recibir el próximo 3 de mayo a las 19:00 horas uno de los espectáculos de magia más esperados de la temporada: "Flipar" es la nueva gran producción del ilusionista Jorge Blass, que llega a Santander de la mano de Raúl Alegría Producciones. El propio Blass lo resume sin rodeos: “Vas a flipar con Flipar”, una declaración de intenciones que marca el tono de un show creado para sorprender incluso al público más acostumbrado a la tecnología.
07/04/2026 | 10:41
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Rocío Simón, una de las últimas cooperantes en salir de la Franja de Gaza
Rocío Simón, coordinadora de actividades de enfermería de Médicos Sin Fronteras, acaba de terminar su segunda misión en Gaza, donde fue una de las últimas trabajadoras internacionales de MSF en abandonar el territorio a finales de febrero de 2026. Desde entonces, todo el personal internacional de MSF se ha visto obligado a abandonar el territorio tras la decisión de las autoridades israelíes de retirar la autorización a 37 ONG para operar en el Territorio Palestino Ocupado.
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