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María Nicolau: "Sigo haciendo galletas por una cuestión de salud mental"

10/04/2024

María Nicolau: "Sigo haciendo galletas por una cuestión de salud mental"

18:20

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Recordar recetas, rememorar más de dos décadas entre fogones. Ambas circunstancias se dan cita en el nuevo libro de la cocinera y divulgadora gastronómica, María Nicolau. Sin aditivos, ni colorantes, hablando claro de los mejores sabores de una pasión como la cocina (para ella entendida y vivida como una obsesión) y sin dejar de contar lo otro: los sinsabores que también le han dejado pertenecer a un colectivo precario y en el que el suflé de la cocina de vanguardia y las estrellas de cocineros reconocidos como mitos del rock, o casi, han terminado eclipsando en muchos casos a la comida popular, la que durante muchas décadas dio de comer a miles de ciudadanos. ¡Quemo! Memorias de una cocinera, es la última receta literaria de María Nicolau. Buen provecho. 

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