¿Jamón vegetal?

18/04/2024

¿Jamón vegetal?

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En La Ventana de Navarra hablamos sobre novedades en la alimentación humana con productos aparentemente cárnicos elaborados con proteína de origen vegetal (soja, guisantes...) El sindicato EHNE reivindica un etiquetado claro de estos productos y Natalia Bellostas, directora gerente de INTIA, afirma que se han demonizado los productos de origen animal para polarizar el discurso: "La especie humana no estaría donde está sin la proteína de origen animal; los alimentos ultraprocesados, mejor fuera de la dieta", concluye Bellostas.

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