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Paz Ivison, pionera rebelde en el machista mundo del vino
07/05/2024
Paz Ivison, pionera rebelde en el machista mundo del vino
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Paz Ivison, jerezana con antepasados bodegueros, es una apasionada de los vinos y de la buena comida. Disfrutona, sí, pero también muy trabajadora...Y pionera. Formó parte del equipo fundador de 'Dunia', revista que empoderó a las mujeres. En esas páginas, Paz se rebeló contra el machismo imperante en el mundo del vino. "¿Por qué las mujeres solo podían beber vino dulce por narices?". Periodista vocacional, recibió el Premio Nacional de Gastronomía. Hoy tiene 71 años y no para de currar porque, con un paladar tan privilegiado, todos quieren saber su opinión.
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