Entrevista a Mario Jiménez, director gastronómico de El Faro de Cádiz
11/10/2024
Entrevista a Mario Jiménez, director gastronómico de El Faro de Cádiz
20:05
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Mario Jiménez ha tomado el relevo de varias generaciones que han hecho de El Faro de Cádiz una marca indisoluble de la ciudad gaditana. Tiene la cocina del restaurante a su cargo, como director gastronómico. Junto a él, conocemos cómo es el funcionamiento del equipo de cocineros, la organización de los pedidos a proveedores y cómo se preparan alguno de los platos más icónicos.
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