SER Viajeros Comunitat Valenciana (15/02/2025)
15/02/2025
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En el siglo XIV llegaron a la Comunitat Valenciana los últimos cátaros europeos, huyendo de la inquisición en Francia que los consideraba herejes. Los cátaros eran una rama del cristianismo que rompía radicalmente con la jerarquía eclesiástica, por lo que fueron perseguidos.
Se instalaron en el norte de la Comunitat Valenciana, en Morella, Sant Mateu, Cinctorres, Forcall, la Pobla de Benifassà, Peñíscola, Cervera del Maestre, Càlig o Atzeneta del Maestrat. Incluso llegaron en algún momento hasta Xàtiva o València.
Con Marta Pitarch, de la Mancomunitat del Alt Maestrat, conocemos el recorrido cultural e histórico que se ha ideado para conocer los restos de esta corriente religiosa: inscripciones en piedra, preciosos castillos, y pueblos de montaña.
Vuelve Alejandro Noguera, el director del museo L' Iber de los Soldaditos de Plomo para proponer un viaje a Tánger, uno de los destinos top de este 2025, con vuelo directo desde la Comunitat Valenciana
Ana Durán se pasa por el estudio para convencernos de hacer una carrera muy típica en Xàtiva, municipio que no hay que perderse tampoco aunque sea para animar a los corredores.
Y a comer, nos gusta estar a la última, con nuevos restaurantes que se lanzan al mercado. Esta vez, un japo, en el centro de Valencia que promete mucho: Hiro.
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13/12/2025 | 39:27
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00:00:0039:27Comer Rico: Nuvó, la nueva terraza gastronómica en Valencia que eleva la experiencia a otro nivel
Descubre Nuvó, el nuevo espacio gastronómico en las alturas del hotel One Shot Puerta Ruzafa, en pleno centro de Valencia. Un rooftop multifuncional con vistas únicas, tapas de autor, vinos y champán, ideal para desayunos, afterworks y eventos especiales.
10/12/2025 | 07:06
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00:00:0007:06Ser Viajeros Comunitat Valenciana (06-12-2025)
06/12/2025 | 43:59
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00:00:0043:59Comer Rico: Innovación y tradición, así es el All i Pebre de Burriana que conquistó al jurado en Catarroja
El restaurante Can Ros, ubicado en Burriana, se ha proclamado ganador del III Concurso Internacional y Profesional de All i Pebre, celebrado en el Port de Catarroja, la cuna de este plato tradicional valenciano. El certamen reunió a chefs que reinterpretaron la receta clásica, y la propuesta de Aitor Martínez fue la más valorada por el jurado. La creación ganadora, llamada “All i Pebre en su hábitat”, sorprendió por su técnica y presentación. Aitor explica: “En una semana me planteé el plato y quise recrear el hábitat de la anguila”. El resultado fue un tronco de patata relleno del guiso tradicional reducido a jugo, cubierto con puré y extremos rebozados en pistacho. Además, deshidrató la piel de la anguila para hacerla crujiente y la mezcló con pistacho, aportando textura y sabor.
05/12/2025 | 05:40
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00:00:0005:40Ser Viajeros Comunitat Valenciana (29/11/2025)
29/11/2025 | 47:13
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00:00:0047:13Comer Rico: Las cocas que enamoran en Ontinyent, dos propuestas premiadas en la Fira
En este episodio de SER Viajeros Comunitat Valenciana nos adentramos en Ontinyent para descubrir las cocas que han conquistado la última Fira. Dos restaurantes, Stop2 y Tremendo, nos cuentan cómo lograron los premios a la mejor coca tradicional y vanguardista. Tradición, producto local y creatividad se dan la mano en un plato que es mucho más que gastronomía: es identidad y familia.
28/11/2025 | 07:15
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00:00:0007:15SER Viajeros Comunitat Valenciana (22-11-2025)
22/11/2025 | 45:15
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00:00:0045:15Comer Rico: Valencia Cuina Oberta 2025: 70 restaurantes y 17 experiencias para celebrar la despensa mediterránea
Del 20 al 30 de noviembre, Valencia acoge una nueva edición de Cuina Oberta, el certamen que reúne a 70 restaurantes y suma 10 nuevos participantes. La iniciativa, organizada por la Fundación Visit València en colaboración con la Diputación de València y València Turisme, busca “poner en el centro esa apuesta por la gastronomía y por la despensa del Mediterráneo”, según destaca Paula Llobet, presidenta de la entidad.
18/11/2025 | 06:49
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00:00:0006:49Ser Viajeros Comunitat Valenciana (15-11-2025)
15/11/2025 | 42:29
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08/11/2025 | 47:20
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